In diesem FÖL-Workshop des Projekts „Bio kann jeder – nachhaltig essen in Kita und Schule“ erfahren Verantwortliche aus der Verpflegung, pädagogische Kräfte und Leitungspersonal aus Kita und Schule, warum Bio-Lebensmittel die besten Voraussetzungen für eine gelungene und schmackhafte Verpflegung von Kinder und Jugendliche bieten.
Und es werden viele Fragen geklärt, z. B.: Wie können auch mit einem begrenzten Budget Bio-Lebensmittel auf den Speiseplan gebracht werden? Welche Instrumente gibt es, die eine Umstellung der Verpflegung unterstützen? Und welche Möglichkeiten gibt es, Bio-Lebensmittel direkt vom Hof zu beziehen?
Nach dem theoretischen Teil geht es raus auf den Acker. Dort zeigen Bio-Landwirt Johann Gerdes und seine Partnerin Jennifer Brandt (beide vom Beerfelder Hof), wie die ökologische Landwirtschaft in der Praxis funktioniert. Dabei wird nicht nur geschaut, sondern auch mit angepackt. Es wird saisonales Gemüse geerntet und anschließend auf dem Hof von den Teilnehmenden zu kindgerechten, saisonalen Speisen zubereitet.
Das komplette Programm und die Anmeldung sind online verfügbar. Ansprechpartner bei Rückfragen ist der Projektleiter Constantine Youett.
