Lebensmittel aus ökologischer Landwirtschaft bieten beste Voraussetzungen für die Verpflegung von Kindern und Jugendlichen. In dieser Veranstaltung wird thematisiert, mit welchen Tipps und Tricks Bio-Lebensmittel auch bei begrenztem Budget auf den Speiseplan gebracht werden können. Dabei werden alle Schritte vom Einkauf bis zur Speiseplangestaltung betrachtet und hilfreiche Instrumente, wie der DGE-Standard, vorgestellt.
Die Besonderheiten der ökologischen Landwirtschaft werden bei einer Führung über die Flächen der Domäne Dahlem, Demonstrationsbetrieb für den ökologischen Landbau in Berlin, gezeigt. Dabei wird vor Ort frisches Bio-Gemüse geerntet und im Anschluss zu kindgerechten Speisen zubereitet.
