Wir suchen für die kommende Saison ab Mitte Februar bis Ende Oktober, aber auch gerne längerfristig, eine Käserin/einen Käser für 20-30 h die Woche. Auch ein Quereinstieg ist möglich.
Wir sind ein ökologisch arbeitender Milchziegenbetrieb vor den Toren Berlins. Die Milch unsere 100 Milchziegen verarbeiten wir täglich komplett selbst zu ca. 20 verschiedenen Rohmilchprodukten und vermarkten alle Produkte in unserem Hofladen und Hofcafé vor Ort.
Du bist:
zuverlässig
belastbar
selbstständig
hast Spaß und Interesse an der Lebensmittelverarbeitung
kannst dir ab und an Wochenendarbeit/Feiertagsarbeit vorstellen
lange Arbeitstage schrecken dich nicht ab
Vorerfahrung ist wünschenswert, aber nicht zwingend erforderlich.
Wir bieten:
umfangreiche Einarbeitung
Herstellung verschiedenster Milchprodukte aus Ziegenrohmilch
Übernahme von Verantwortung wird gefördert
Ideen kannst du gerne einbringen
familiäre Atmosphäre
aus Überzeugung Teil eines Biobetriebs werden und regionale sowie hochwertige Lebensmittel handwerklich herstellen
Natur, Ruhe und Tiere ringsum
Übernachtung auf dem Hof möglich
Zu den Aufgaben zählen:
Frischkäse, Weichkäse, Schnittkäse, Joghurt und mehr herstellen (lernen) – von der Milch bis zum verkaufsfertigen Produkt
Abfüllen/Verpacken der Produkte
Käsepflege
Hygienemaßnahmen einhalten, durchführen und kontrollieren
stundenweise Käseverkauf im eigenen Hofladen
Mithilfe in anderen Bereichen möglich (Stall, Heuwerbung)
Du bist interessiert? Dann sende uns deine formlose Bewerbung unter Angabe des frühesten Eintrittstermins an: info@guter-ziegenkaese.de.
