Start der sechswöchigen Online-Umfrage zum Lebensmittelhandwerk

Die agrathaer GmbH hat am 7.7. deutschlandweit eine sechswöchige Online-Umfrage mit den Akteuren des Lebensmittelhandwerks gestartet, um die Bedarfe zu erfassen, die Innovationen fördern können.

Die Umfrage dient dazu, die Herausforderungen des Lebensmittelhandwerks zu erkennen. Gemeinsam mit den Akteuren des Lebensmittelhandwerks entwickelt die agrathaer GmbH anschließend passgenaue Formate für eine leichtere Zusammenarbeit zwischen Lebensmittelhandwerker und Wissenschaftlerinnen.

In den angestrebten Formaten sollen Handwerkerinnen und Wissenschaftler den richtigen Projektpartner finden, Wissen austauschen, gemeinsam neue Ideen entwickeln und zur Praxisreife bringen. Dadurch könnte das Lebensmittelhandwerk in Zukunft innovativer und damit konkurrenzfähiger werden.

Innovation bedeutet nicht nur neue Techniken zu entwickeln, sondern auch neue Vermarktungsideen umzusetzen. Für neue Ideen braucht es eine passende Umgebung und Voraussetzungen. Wie diese aussehen müssen, wissen nur die Akteure des Lebensmittelhandwerks selbst.

Sind Sie Lebensmittelhandwerker, arbeiten Sie als Wissenschaftlerin mit dem Lebensmittelhandwerk zusammen, betreuen Sie dieses und vertreten ihre Interessen oder arbeiten Sie in einer öffentlichen Einrichtung in diesem Bereich? Dann bitten wir Sie, sich an der Umfrage zu beteiligen und entwickeln Sie gemeinsam mit agrathaer Formate zum Wissenstransfer, die zu Ihren Bedürfnissen passen.

Das Lebensmittelhandwerk besteht aus sehr unterschiedlichen Branchen, wie Metzger, Bierbrauerinnen oder Konditoren. Trotzdem haben sie sehr ähnliche Probleme, wie beispielsweise den Digitalisierungs- und Innovationsdruck, Fachkräftemangel, Verlust des traditionellen Wissens sowie die Veränderung der Ernährung.

Diese Herausforderungen, aber auch Lösungsansätze, erfasst die agrathaer GmbH in dem dreijährigen Projekt „Netzwerk für Wissenstransfer im Lebensmittelhandwerk“, das vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) gefördert wird. (Förderkennzeichen 281A403317).

Zur Umfrage:
https://lebensmittelhandwerk-umfrage-agrathaer.ontopica.de

Weitere Infos zum Projekt:
http://www.agrathaer.de/de/projekt/netzwerk-lebensmittelhandwerk-transnetz

Kontakt
agrathaer GmbH
Henrike Perner
Eberswalder Straße 84
15374 Müncheberg
Tel.: 033432 824083
Fax: 033432 82198
E-Mail: henrike.perner@agrathaer.de
https://www.agrathaer.de