Für die Entwicklung und Produktion einer alkoholfreien G’Broi-Sorte mit Wildkräutern läuft bis 8. März eine Crowdfunding-Kampagne.
Worum geht es?
Aus Leidenschaft zu guten, gesunden Lebensmitteln und zu unseren heimischen Wildkräutern habe ich 2017 G’Broi gegründet und bisher 3 Sorten „alternatives Bier mit Wildkräutern“ in Bio-Qualität auf den Markt gebracht. Das Besondere dabei ist, dass es komplett ohne Hopfen gebraut ist. In Deutschland wurde vor langer Zeit von unseren Vorfahren so gearbeitet. Statt des müdemachenden Hopfens setze man die heimischen Wildkräuter, wie Gundermann, Brennnessel, Schafgarbe, Holunderblüten, im Bier ein.
Diese Tradition greife ich auf. Es sind drei Sorten enstanden – „Wilde Nessel“, „Stolze Blüte“ und „Schwarzes Schaf“ –, die fein-würzig leicht nach Kräutern schmecken und vor allem von der Wirkung her nicht müde machen, sondern eher beleben.
