Erste Filiale vom Märkischen Landbrot

Gegründet 1930 als Lieferbäckerei versorgt der Neuköllner Demeter-Betrieb seit Jahrzehnten regionale Kunden wie Bioläden, Bio-Supermärkte, Supermärkte, Kitas und Restaurants in Berlin und Brandenburg mit frischem Brot.

Nun wird ein lang gehegter Traum wahr: Märkisches Landbrot eröffnet seine erste Filiale in der Schöneberger Akazienstraße 12. Nachdem lange Jahre einzig der Verkaufsstand auf dem Schöneberger Winterfeldt-Markt den direkten Kontakt zur Kundschaft ermöglichte, ist dies der erste Laden der Handwerksbäckerei. Er soll nun dauerhaft den Menschen das vielfältige Brotsortiment erlebbar machen. Getreide von Brandenburger Demeter-Höfen, handwerklich gebacken in Berlin Neukölln.

Im Geschäft kann man dem Unternehmen näher begegnen: bekömmliche, weil ausgereifte Brote, echtes Handwerk, engagierte Menschen. Und alternatives Wirtschaften im gemeinwohlorientierten Verantwortungseigentum. Märkisches Landbrot ist nicht dafür da, Profit für private Eigentümer zu erwirtschaften. Sondern ein Unternehmen, das seit 2021 einer gemeinnützigen Stiftung gehört. Und dessen Purpose es ist, über die ökologische Bewirtschaftung den Böden in Brandenburg etwas Gutes zu tun – und den Menschen bekömmliche Backwaren mit Schwerpunkt Vollkorn und Sauerteig zu bieten.

Der kleine Laden ist nun der erste Ort, an dem das gesamte Sortiment der Brotbäckerei Märkisches Landbrot zu erleben ist: rund 30 Sorten Brot. Daneben gibt es leckere Stullen mit Tofu, Käse oder Salami. Dazu ein kleines Sortiment aus verschiedenen Croissants, Laugenbrezeln und Brötchen. Der Kaffee stammt von der Berliner Rösterei Nano, die Teespezialitäten von der Berliner Firma Ökotopia. Zur Eröffnung wurden neue Produkte entwickelt: „Das Helle“, ein besonders knuspriges und aromatisches Weizenmischbrot, sowie eine Schoko-Brioche und eine Dinkel-Käsestange. Alles aus bestem Bio-Handwerk.

Rund acht Monate hat das Team gebaut, um aus der ehemaligen Mälzer-Bäckerei-Filiale ein echtes Märkisches Landbrot-Geschäft zu machen und damit an die Tradition dieses Ortes anzuschließen: seit Erbauung des Gebäudes zu Gründerzeiten um 1890 herum soll immer eine Bäckerei in der Akazienstraße 12 gewesen sein.

Vorläufige Öffnungszeiten
Montag bis Freitag 9:30 bis 17:00 Uhr, Samstag 9:00 bis 16:00 Uhr.
Täglich früher und länger sowie sonntags ist geplant, aber dafür muss das Team noch wachsen.

Über Märkisches Landbrot
Die Bäckerei Märkisches Landbrot GmbH ist 2021 an die gemeinnützige „Stiftung Märkisches Landbrot“ verschenkt worden. Die Gewinne werden nicht privatisiert, sondern gehen zu einem Drittel als Dividende an die Stiftung, während der Rest im Unternehmen verbleibt und Investitionen ermöglicht. Der Stiftungsrat bildet ehrenamtlich und für vier Jahre berufen die Eigentumsebene ab. Der Stiftungsrat übernimmt so Verantwortung, ohne dass die beteiligten Menschen Eigentum erwerben – Verantwortungseigentum.

Die Satzung der Stiftung gibt vor, dass wenigstens ein Mitarbeitender der Bäckerei auch Stiftungsrat ist. Dadurch ist sichergestellt, dass die operative Ebene stets bei den Erwägungen auf der strategischen Eigentumsebene mit am Tisch sitzt. Märkisches Landbrot ist eine Lieferbäckerei und liefert seine Brote und Backwaren an rund 350 Verkaufsstellen wie Bioläden, Biosupermärkte aber auch Hotels und Gemeinschaftsverpflegungen. Der Umsatz betrug 2025 rund 10 Millionen Euro, das Unternehmen beschäftigt gut 100 Mitarbeitende, darunter 5 Auszubildende. Gegründet wurde Märkisches Landbrot 1930 in Berlin-Neukölln, wo bis heute der Stammsitz ist. Umgestellt auf Bio wurde bereits 1981. Die Stiftung Märkisches Landbrot leistet Beiträge zur nachhaltigen regionalen und globalen Entwicklung, für die gesunde Ernährung eine wichtige Voraussetzung ist.

Weitere Informationen

Märkisches Landbrot GmbH: www.landbrot.de
Stiftung Märkisches Landbrot: www.stiftung-landbrot.de

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