Bei der Fortbildung werden das Projekt und seine kostenlosen Angebote für Lehrkräfte und Schülerfirmen vorgestellt. In einem fachwissenschaftlichen Teil werden die Teilnehmerinnen und Teilnehmern geschult zum Thema „Nachhaltigkeit entlang der Wertschöpfungskette“. Anschließend erfolgt ein Rundgang über das Betriebsgelände mit Blick in Hofladen, Stallungen, Gemüse- und Obstanbau und dem Museum zu Agrar- und Ernährungsgeschichte. Lehrkräfte erhalten Anregungen für Schülerexkursionen und Informationen zu Ausbildungsberufen im Ernährungsbereich.
Im Rahmen des 2024 gestarteten Projekts „Wissen was schmeckt!“ werden Verbraucherinformationsmaßnahmen für pädagogische Fachkräfte und Fachlehrkräfte der Sekundarstufe I sowie Schülerinnen und Schüler entwickelt und Workshops dazu durchgeführt. Die Vernetzungsstelle für Kita- und Schulverpflegung Berlin und die Fördergemeinschaft Ökologischer Landbau Berlin-Brandenburg e.V. vermitteln dabei Wissen für Lehrkräfte und Jugendliche zwischen 14 und 18 Jahren und schaffen ein Bewusstsein über regionale Wertschöpfung.
