Der Sommer bringt eine Fülle an frischem Gemüse von heimischen Feldern: knackige Erbsen, aromatische Bohnen, fruchtige Tomaten, zarte Radieschen und vieles mehr. Wie lassen sich daraus schnelle und kreative Gerichte zaubern? Mit ein paar cleveren Kniffen wird saisonales Gemüse zur Basis für unkomplizierte und leckere Sommergerichte. Diese Tricks und Techniken vermittelt der Koch-Workshop.
Ein Nachmittag, drei Gerichte und viel praktische Inspiration für den Küchenalltag: In diesem kurzweiligen Format arbeiten die Teilnehmenden mit saisonalen Warenkörben und Rezepturen. In Kleingruppen kochen sie nach den Grundsätzen der Berliner Methode, erhalten Impulse für Rezepturentwicklung und erweitern ihre handwerklichen Fertigkeiten – für ein kreativeres Arbeiten in der eigenen Küche.
