Ausschreibungspraxis gemeinsam betrachten
In der der Gemeinschaftsverpflegung der Berliner Eigenbetriebe existieren vielfältige Erfahrungen und Praktiken im Umgang mit dem Vergaberecht, insbesondere bei der Beschaffung von Waren. Jedoch scheitert der (von allen Seiten favorisierte) Einsatz bevorzugt regional erzeugter Bio-Rohstoffe oftmals an administrativen und logistischen Hürden. Auch die Anbieterseite hat großes Interesse an einer Optimierung, da die bisherige, z. B. warengruppenspezifische Ausschreibungspraxis, für viele potenzielle Lieferanten wenig attraktiv ist. Viele Beteiligte wünschen sich daher einen Austausch über positive und negative Erfahrungen, um voneinander zu lernen und gemeinsam tragfähige Lösungen zu entwickeln.
Ziele und Themen
Die Veranstaltung möchte öffentliche Ausschreibungsverfahren von Lebensmitteln oder Lebensmittelgruppen in der öffentlichen Gemeinschaftsverpflegung der Berliner Eigenbetriebe beleuchten und optimieren. Es sollen alle relevanten Akteure und Akteurinnen – von Vergabestellen und Fachreferaten über städtische Betriebe bis hin zu regionalen Lieferpartnern – zusammengebracht und vernetzt werden. Im Mittelpunkt steht der Austausch, wie der Einsatz von Bio-Produkten in Ausschreibungen von Lebensmitteln oder Lebensmittelgruppen, Angeboten und der Praxis erfolgreich gesteigert werden kann.
Angesprochen werden ausdrücklich Einrichtungen und Personen, die Lebensmitteln ausschreiben müssen oder in diesem Zusammenhang arbeiten. Cateringunternehmen, welche nicht ausschreiben müssen, sind nicht Zielgruppe der Veranstaltung. Die veranstaltende FÖL setzt bei diesem Termin auf einen offenen Umgang mit den gesammelten Erfahrungen und praktizierten Vorgehensweisen aller Teilnehmenden, die gemeinsam diskutiert werden, und versichert einen vertrauensvollen Rahmen. So werden lediglich Sachverhalte, die im Sinne eines Ergebnisprotokolls von allen Teilnehmern freigegeben werden, nach außen kommuniziert.
Anmeldung
per E-Mail bis 28. November 2025 an Meta Stübner: m.stuebner@foel.de
