In Zusammenarbeit mit Saskia Richartz, Ernährungsrat Berlin.
Öffentlich gefördert, günstige Mahlzeiten und Ort der Begegnung: Milchbars (Bar Mleczny), traditionelle Selbstbedienungsrestaurants, sind seit vielen Jahrzehnten Teil des polnischen Alltags und gelten bis heute als Beispiel dafür, wie Ernährung und soziale Teilhabe zusammenwirken können.
In unserem digitalen Kantine-Zukunft-Talk beleuchten drei Impulsvorträge die Geschichte, Praxis und aktuelle Rolle der Milchbars. Gemeinsam mit den Speaker:innen diskutieren wir anschließend, welche Impulse dieses Modell für aktuelle Debatten rund um Social Gastronomy, Public Diners und die Zukunft öffentlicher Verpflegung liefern kann.
Referent:innen: Anna Chworow (Nourish Scotland), Dr. Magdalena Tomaszewska-Bolałek (SWPS University),
Hinweis: Die Veranstaltung findet auf Englisch statt. Teilnehmen können alle Interessierten.
