Das FÖL-Projekt „Existenzgründung und Solawi-Vernetzung“ lädt zum Feldtag in die Bio-Gärtnerei Good Food Syndicate in Altglobsow ein. Im Rahmen einer gemeinsamen Betriebsbesichtigung geben Lena und Philipp Adler, die ihre Gärtnerei im Jahr 2020 gegründet haben, praxisnahe Einblicke in den Aufbau und die Entwicklung ihrer biointensiven Marktgärtnerei. Auf rund drei Hektar kultivieren sie Gemüse, Kräuter und Obst. Die Vermarktung erfolgt ausschließlich über den Direktverkauf an Privatkundinnen und -kunden sowie an gastronomische Einrichtungen in Berlin. Ergänzend bestehen Selbsterntemöglichkeiten.
Während des Rundgangs und im anschließendem Stammtisch berichten die beiden von ihren Erfahrungen aus sechs Jahren Betriebsführung – von den ersten Schritten über zentrale Herausforderungen bis hin zu Strategien zu deren Überwindung. Im Mittelpunkt stehen dabei insbesondere folgende Themen:
Vielfalt vs. Überlastung
Vermarktungswege: Solawi, Gastronomie, Marktstand: entweder/oder – oder alles zugleich?
Selbsternte oder Hofladen?
Herausforderungen der Preiskalkulation
Kleinteiligkeit und Kulturabsprachen
händische vs. maschinelle Bewirtschaftung im Hinblick auf Arbeitszeitökonomie
Mitarbeitendenführung und Betriebsorganisation
effizientes Farmdesign – von Regenwasserrückhaltung bis Photovoltaik
Erweiterungsfeld Bildungsarbeit
Der Feldtag richtet sich an Gärtnerinnen, Gärtner, Landwirtinnen, Landwirte und Existenzgründende sowie alle, die sich für zukunftsfähige Formen der kleinstrukturierten, biointensiven Landwirtschaft interessieren. Die Online-Anmeldung ist auf der Projekt-Webseite möglich.
