Im Mittelpunkt der Veranstaltung steht die Frage, wie regionale Bio-Erzeugnisse effizient und zuverlässig vom landwirtschaftlichen Betrieb in den Handel oder die Gemeinschaftsverpflegung gelangen können. Vorgestellt werden praxiserprobte Logistikansätze, ergänzt durch Einblicke aus den Öko-Modellregionen sowie das Beispiel eines hybriden Foodhubs. Gemeinsam werden übertragbare Lösungen und Weiterentwicklungsbedarfe für regionale Wertschöpfungsketten diskutiert.
Das Marktinformationsgespräch wird vom Ecologic Institut veranstaltet und ist die Gelegenheit zum fachlichen Austausch und für Einblicke in bewährte Konzepte aus der Praxis.
