Wie Menschen in Schulen, Krankenhäusern oder Gefängnissen ernähret werden, ist ein Prüfstein für soziale Gerechtigkeit und nachhaltige Entwicklung. Prof. Kevin Morgan (Cardiff University, Wales) gehört zu den einflussreichsten Stimmen für eine zukunftsfähige Ernährungspolitik in Europa.
Er ist ein international renommierter Experte und aktiv an der Schnittstelle von Wissenschaft, Politik und Praxis. In seinem neusten Buch Serving the Public zeigt er, wie öffentliche Einrichtungen mit der „Good Food Revolution“ ihre Kaufkraft nutzen können, um Gesundheit, Klimaschutz und gesellschaftlichen Wandel zu fördern.
Beim Kantine-Zukunft-Talk teilt Kevin Morgan internationale Erfahrungen und diskutiert mit Gästen aus der deutschen Praxis:
Laura Berkenberg (Stadt-Land-Küche, Sachsen)
Dinah Hoffmann (Kantine Zukunft, Berlin)
Florian Minzlaff (Forum Küche, Bremen)
Daniela Schmid (Haus der Kost, München)
Gemeinsam wird beleuchtet, wie nachhaltige Angebote in Kantinen und Mensen umgesetzt werden können, welche politischen Rahmenbedingungen es dafür braucht und welche Rolle Infrastrukturen wie Ernährungshäuser dabei übernehmen können, um das Zusammenspiel von Gemeinschaftsverpflegung und kommunaler Ernährungspolitik wirkungsvoll zu stärken. Der Abend bietet wie immer reichlich Inspiration, Vernetzung und neue Impulse.
Die Veranstaltung ist auf Englisch. Publikumsbeiträge sind jedoch auch auf Deutsch möglich. Die Anmeldung ist online möglich.
