Von Weiden und Wertschöpfung – Perspektiven für Haltung, Schlachtung und Vermarktung in Brandenburg
Die Tagung gibt praxisnahe Einblicke in die Haltung, Schlachtung und Vermarktung von Wasserbüffeln. Expertinnen und Experten stellen aktuelle Entwicklungen, bestehende Chancen und erfolgreiche Lösungsansätze vor. Im Mittelpunkt stehen:
Erfahrungen aus der Praxis der Wasserbüffelhaltung auf Moorstandorten
hofnahe Schlachtung und Weideschuss
Verarbeitung, Produktentwicklung und Marktzugänge
Austausch, Vernetzung und konkrete Kooperationsansätze
Eingeladen sind Wasserbüffelhalterinnen und -halter, Fleischereien, Verarbeitungs- und Vermarktungsunternehmen sowie alle an der Wertschöpfungskette interessierte Personen. Optional kann am Vormittag im Rahmen des BLuMo-Projekts an einer Exkursion zu den Möllmer Seewiesen teilgenommen werden.
Die Tagung wird gemeinsam vom BLuMo-Projekt des Landesamts für Umwelt Brandenburg, dem Moorbüffel-Projekt und dem Deutschen Büffel-Verband e. V. organisiert. Die Anmeldung soll bis zum 20.03.2026 erfolgen und ist online möglich. Ansprechpartnerin bei Rückfragen ist Stefanie Hettmann.
