Die Veranstaltung des Projekts PROWERTA thematisiert die Buchweizen-Schälung in Brandenburg – sie ist eine entscheidende Schnittstelle zwischen Landwirtschaft und Verarbeitung. Es geht um Qualitätsanforderungen, verfügbare Mengen sowie technische und wirtschaftliche Aspekte der Schälung. Auch aktuelle Herausforderungen und mögliche Perspektiven kommen zur Sprache.
Nach einem moderierten Gespräch geht es in Break-Out-Sessions weiter. Dort ist Raum für Fragen, für den Austausch von Erfahrungen und für mögliche Kooperationen entlang der Wertschöpfungskette. Anmeldung: info@prowerta.de
